Keetie kookt ...

[Keetie]

Nog een lekker en gemakkelijk recept is die van bruine bonensoep. Mijn man at vroeger thuis altijd bruine bonen met stroop; bruine bonen vindt hij daardoor niet lekker, maar de soep wel. Bedacht ik me plotseling dat hij geen tomaten lust, maar wel tomatensoep - die te koken, een grote pan voor een paar dagen, is zijn specialiteit geworden evenals de erwtensoep. Ik hou het simpel ...

Bruine bonensoep (restverwerking)

overgebleven bruine bonen met het kooknat (ca. 1 l)

ca. 40 g boter of vet van jus

1 ui

kruidnagels

laurierblad

ca. 20 g bloem

(bruin van jus)

zout, peper

(aroma)

(rode wijn)

Verwarm de bonen met het kooknat bij de hoogste stand. Maak de bonen fijn of

maal of zeef ze. Maak de boter of het vet van jus warm bij de hoogste stand.

Fruit hierin de gesnipperde ui, kruidnagels en laurierblad lichtbruin in een

gesloten pan bij de doorbakstand (ca. 15 minuten). Voeg dan de bloem toe (zijn

er veel bonen overgebleven, dan kan met minder bloem worden volstaan), roer

deze bruin bij de hoogste stand. Zorg dat de bloem niet te donker wordt, daar

de smaak dan bitter wordt. Voeg dan roerende en bij gedeelten het bonenvocht

en eventueel bruin van jus toe. Schakel op 0 zodra de soep kookt en laat ze

nog even doorkoken. Verwijder kruidnagels en laurierblad en maak de soep op

smaak af met zout, peper (aangemengd met een lepel soep) en eventueel aroma.

Roer desgewenst een paar lepels rode wijn door de soep.

Bron: Elektro kookboek

Die eventuele bruin van jus doe ik er altijd bij, het geeft toch wel een pittiger smaak aan de soep.

[Ross]

Met tijden vind ik het lekker, mijn moeder kan het elke dag wel eten. Zelf vind ik een kippe(n)soepje wel lekker. Als ik een keer wat ga koken zal ik er eens een leuke reportage van maken Eigenlijk moet DJ een keer wat leuks maken, die heeft altijd de meest leuke keukenideeen...

[djkoelkast]

Momenteel erg weinig tijd om uitgebreid te koken.

Ik ga over 3 weken met mijn zusje cupcakes maken, als ik het niet vergeet zal ik dan foto's maken.

[Ross]

cola cupcakes

_{Oh nee, in mijn geval coooooola cupcakes}

13 september 2011 aangepast door Ross

[Hinse]

Bruine bonensoep, volgens mij heb ik dat nog nooit op. Klinkt als een echt wintergerecht, dus wellicht de komende tijd eens proberen.

[Keetie]

Winter- of zomergerechten doen wij niet aan ... De lekkerste, zelfgebakken door mijn man, oliebollen hebben we gegeten op de verjaardag van onze zoon, in Mei. Daar trakteerde hij zijn klasgenootjes van de kleuterschool toen op. In de zomer lusten wij ook wel erwtensoep.