Nee, gehard vet, gehydrogeneerde plantaardige olie.
Olie die eerst vloeibaar was die ze door middel van een chemische catalysator hard of gedeeltelijk hard maken.
Bij dit proces komen transvetten vrij die extreem slecht voor je zijn, ze worden in Engeland niet voor niks "heart attack fat" genoemd.
Ze kunnen ook kokosolie nemen, dat is van nature een niet-vloeibaar vet (het wordt pas boven de 25 graden celcius vloeibaar) en supergezond, maar dat is natuurlijk minstens 100x zo duur als gehard vet, want daar kun je het allergoedkoopste baggervet voor nemen, hydrogeneren en je hebt wat je nodig hebt.
Als je goed wil frituren doe je het in Ossewit, reuzel (minder gebruikelijk) of palmolie, maar dan wel 100% ongehard. Ook palmolie is van nature een vast vet (in ons klimaat dan).