Ja daarom kun je beter onverzadigde vetten tot je nemen dan verzadigde vetten. Daar word ik zo'n beetje mee doodgegooid op mijn opleiding.
Onverzadigde vetten hebben namelijk (chemisch gezien) plaatsen in hun molecuul waar andere vetten, eiwitten, koolhydraten ed aan vast kunnen zitten, dus heb je minder vet-opslag en dus een lager cholesterolgehalte
Daarnaast zit er ook nog verschil in plantaardige en dierlijke vetten. Plantaardige vetten zijn veeel beter, omdat die onverzadigde vetten bevatten, de dierlijke vetten bevatten alleen verzadigde vetten.
Daarnaast is de lever in staat om ALLES af te breken, alleen met vetten en alcohol heeft hij moeite. Vetten zijn namelijk grote stukken en die moeten eerst worden verkleind voor het afgebroken kan worden en alcohol moet worden omgezet in vetten, koolhydraten of eiwitten en dat heeft ook zijn tijd nodig